As funções orgânicas são categorias nas quais os compostos de carbono são divididos com base em seus grupos funcionais—pequenos conjuntos de átomos responsáveis pelas propriedades químicas e físicas da molécula. Elas determinam como a substância reage, seu cheiro, sabor e utilidade no cotidiano.
Para organizar o estudo, elas são divididas principalmente entre Oxigenadas (possuem oxigênio), Nitrogenadas (possuem nitrogênio) e Hidrocarbonetos (formados apenas por carbono e hidrogênio)
